Caramel au Beurre Salé au Sel de Mer – plus facile que vous le pensez !

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Si le titre de cette recette ne vous fait pas commencez à baver un peu alors que vous faut-il ?!

J’adore le caramel. Si un étranger s’était levé à mon mariage avec une offre d’approvisionnement à vie de caramel si je quittais mon fiancé, je ne peux pas promettre que je serais Mme Bourlart actuellement. Certes, je me serais assurée de pouvoir partager ma réserve illimitée de caramel avec Phil avant d’accepter. Il est assez logique pour en mesurer l’avantage, je vous assure !

Phil a essayé de faire une tarte au caramel il y a quelques semaines mais son caramel est sorti plus solide que ce qu’il voulait. Il m’a dit que la recette semblait simple mais était plus difficile qu’on ne le pensait. J’ai mordu à l’hameçon et commencé à rechercher des recettes de caramel. Enfin, j’en ai trouvé une qui avait l’air assez facile et j’ai fait un essai.

Il s’est avéré délicieux, mais la texture semblait un peu trop épaisse pour moi. J’ai trouvé que si vous ajoutez le sel de mer trop tôt, le caramel va commencer à se cristalliser autour des grains de sel, provoquant l’apparition de morceaux trop salés flottant dans votre caramel. A la troisième tentative, je ne regardais même plus la recette et après un moment, je me rendis compte que même cette recette était plus compliquée que nécessaire. Donc, maintenant, je vous présente une recette incroyablement facile, pas de thermomètre, pas de minuterie, très peu de mesure nécessaire pour votre propre Caramel au Beurre Salé au Sel de Mer. De rien.

Caramel au Beurre Salé au Sel de Mer

Ingrédients:

225 gr sucre cristallisé

1 cuillère à café de sel de mer (5 gr)

1 paquet de beurre (250 gr) coupé en morceaux

1 petite bouteille du crème (200 ml)

Outils Nécessaire:

Un poêle à frire

Une cuillère en bois

Une cuillère à soupe pour gratter le sucre de la cuillère de bois

Instructions:

1.

Chauffez le sucre sur feu moyen jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et bruni. Il faut un certain temps pour que le sucre commence à fondre donc vous pouvez aller vous chercher un café pendant que vous attendez, mais dès que la fusion commence, vous devez rester tout près car cela peut aller de fondu à brûlé en quelques secondes.

Melt the sugar on medium heat

2.

Une fois que le sucre est en grande partie fondu, ajoutez le beurre. Remuez doucement jusqu’à ce que le bouillonnement diminue au moment où le beurre et le sucre atteignent la même température. Mélangez le sucre et le beurre jusqu’à ce que vous ne puissiez plus faire la différence entre les ingrédients.

The butter and the sugar will bubble until their temperatures even out

3.

Versez la crème. Remuez jusqu’à l’arrêt du bouillonnement et jusqu’à ce que vous ne puissiez plus voir les ingrédients distincts.

Keep mixing the cream in until it stops bubbling once again

4.

Retirez du feu et laissez refroidir pendant quelques minutes.

Remove from heat when the bubbling has nearly stopped

5.

Une fois que votre préparation a suffisamment refroidi (quand vous pouvez toucher le caramel en toute sécurité), saupoudrez avec le sel de mer et remuez un peu plus.

Once it's cooled down a bit, sprinkle the salt over it and stir gently

6.

Continuez à laisser refroidir mais revenez toutes les quelques minutes pour remuer le caramel ou la totalité de votre beurre va essayer de remonter à la surface.

Terminé !

  • Une fois que le caramel est juste un peu plus chaud que la température du corps, vous pouvez le mettre dans un bocal.
  • Pour le rendre encore plus présentable, saupoudrez quelques grains de sel de mer sur le dessus du caramel refroidi avant de fermer le bocal.
  • Conservez-le dans le frigo pour que la crème et le beurre ne pourrissent pas.

Ne jamais réchauffer le caramel au micro-ondes !

Si vous avez besoin de réchauffer votre caramel pour une raison quelconque, mettez-le dans une casserole ou une poêle et faites-le chauffer doucement sur le plan de cuisson. Au micro-ondes, les composants sont susceptibles de se séparer.

 Sea salted butter caramel

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Comment utiliser votre caramel ?

  • Versez-le sur de la crème glacée
  • Faites des pralines
  • Comme ingrédient dans autres recettes (oh oui, je vais vous en donner quelques-unes, ne vous inquiétez pas !)
  • Faire fondre une cuillère de caramel dans votre café pour vous gâter
  • Mettez une couche de caramel au dessus d’un pudding ou d’un yogourt
  • Mangez-le avec une cuillère quand vous êtes trop fainéant pour vous préparer à manger… vous pouvez toujours faire encore du caramel pour remplir votre pot !
  • Soudoyez votre mari/femme, vos enfants ou vos voisins pour qu’ils fassent quelque chose pour vous en échange
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Les Faire-Part

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J’avais vraiment envie de fabriquer nos faire-part moi-même. Phil me croyait folle mais j’ai réussi !

Apres des semaines de recherche pendant lesquelles j’ai collectioné beaucoup de didacticiels et de modèles, j’ai trouvè ce magnifique modèle qui est généreusement partagé par roberts2b. 

 

The completed invitation

Dans l’ensemble, ce modèle était parfait pour mes besoins alors je ne vais pas reposter les modèles et les versions en anglais. Si vous voulez utiliser ceci, allez le chercher sur le post originale, s’il vous plaît.

J’ai fait quelques petits changements, quand même, pour que le modèle me convienne et je vais me permettre de les partager avec vous ici.

Les fournitures supplémentaires dont vous aurez besoin pour faire ma version des faire-part :

1 grande feuille de plastic de pochoirs de AVA Paper  Le plastic que j’ai acheté est vendu simplement avec les autres grandes feuilles de papier. Je suis certaine que presque n’importe quel papeterie aura quelque chose qui conviendra.

1 Oiseaux d’amour kit avec sceau et cire à cacheter de Nostalgic Impressions avec de la cire à cacheter en bronze pour utiliser avec un pistolet à colle

(le sceau avec les Oiseaux d’Amour est disponible ici)

Wax seal from Nostalgic Impressions

1 kit de tampons “Love”de Heyda (Je l’ai trouvé chez AVA mais c’est aussi disponible sur Amazon)

Love stamps from Heyda

1 Love Birds tampon en caoutchouc non-monté de Impression Obsession
Lovebirds stamp

Colorbox Encreurs (Pigment)

#15020 Turquoise et une Queue “œil-de-chat” métallisée (pour le bronze)
Colorbox Pigment Stamp Pads

Un perforatrice en forme de colombe de Artemio

Artemio's Dove Hole Punch

Du ruban couleur Bronze que j’ai trouvè aux soldes d’hiver

Des stylos bleu et bronze, ceux que j’ai utilisés sont :

Bronze Uni-ball Signo avec une pointe grosse

Turquoise Stabilo Pen 68/51Bronze Uni-ball Signo in a broad tip and Turquoise Stabilo Pen 68/51

Quelques paquets de plumes bleues de AVA

J’ai acheté tout mon papier chez AVA

Une feuille de strass autocollant


Après avoir téléchargé les modèles, la première chose que j’ai faite était de personnaliser le texte et de le traduire pour pouvoir imprimer des versions en anglais ainsi qu’en français.

J’ai scanné la feuille de papier bleu de AVA et j’ai utilisé Photoshop pour trouver la valeur RGB de la couleur. Puis j’ai adapté toutes les parties du modèle pour vérifier que le bleu était le bon bleu.

Pendant que je modifiais les couleurs, j’ai remarqué que l’arbre avait l’air très pixellisé et multicolore alors j’ai passé quelques jours à les polir aussi. Voici mes arbres terminés :

white tree on blue white tree information tree invite tree

PREMIERE ETAPE

Nous avons imprimé le modèle de l’enveloppe du tutoriel de roverts2b et j’ai délicatement tracé les mesures sur une feuille de plastic de pochoir. Je l’ai découpée avec un couteau de bricolage et puis j’ai utilisé mon nouveau pochoir pour tracer l’enveloppe sur des feuilles de papier A3. Nos chers amis, Kasia et Fab sont venus deux fois durant cette semaine pour m’aider à découper tous les morceaux. Les poches sont pliées puis collées avec un bâtonnet de colle. Ensuite, nous avons placé toute la pile d’enveloppes sous un livre pesant pour sécher.

ETAPE DEUX

Nous avons dû imprimer les modèles pour les supports du faire-part et de la petite carte de bonheur. Puis, j’ai découpé tous les supports dans un joli papier bronze.

TROISIEME ETAPE

L’étape trois est d’imprimer les faire-part, les menus, les feuilles d’information, les cartes de réponse et les petites cartes de bonheur puis de les couper à la bonne taille avec une latte en métal, un couteau rotatif et un tapis de caoutchouc auto-cicatrisant.

menu Français x 2

faire parte Français x 2

Information French x 2

bonheur Français x 15

Carte de réponse x 2

En découpant les pages avec les faire-part, j’ai utilisé un de mes tampons avec l’encreur bronze pour mettre un petit oiseau chantant dans les branches de l’arbre.

Heyda's Bird in bronze ink

ETAPE QUATRE

Il était temps d’assembler les invitations. Les pages d’info, réponse, et les cartes sont glissées dans la poche. Nous avons utilisé un bâtonnet de colle (n’utilisez pas de la colle liquide sinon votre papier va se déformer !) pour coller les invitations et petites étiquettes de bonheur sur leur supports. Une fois que les faire-part ont seché sous les livres, ils sont collés en place dans les enveloppes. Juste avant de fermer les enveloppes, nous avons placé une plume à l’intérieur pour qu’elle puisse s’envoler un fois le faire-part ouvert.

ETAPE CINQ

La prochaine étape était de préparer les rubans. J’ai utilisé un couteau à lame fine pour couper de minuscules fentes dans le support des petites cartes de bonheur, juste le long du bord du papier blanc de sorte que les fentes étaient presque invisibles. J’ai coupé les rubans à la bonne taille en enroulant une grande longueur de celui-ci autour d’une pile d’enveloppes qui avait la bonne largeur, puis j’ai coupé à travers le ruban enroulé sur un bord pour avoir de nombreux morceaux de longueur uniforme.

The finished tags

J’ai glissé une extrémité du ruban dans une fente sur l’étiquette de bonheur, l’ai enveloppé autour d’une invitation et puis j’ai glissé l’autre extrémité. J’ai resserré vers le bas et il a glissé hors de l’invitation. J’ai scellé les extrémités du ruban en place sur le dos de l’étiquette avec un petit morceau de ruban adhésif transparent.

J’ai collé une paire de strass sur chaque étiquette, puis le ruban a été glissé en place pour maintenir l’invitation fermée.

 

Happiness is marrying your best friend

Les étiquettes ont été remises en place autour des enveloppes avec l’étiquette sur le dos de sorte qu’il n’y avait rien d’autre que le ruban sur l’ouverture.

ETAPE SIX

Je ouvert mon paquet de cire à cacheter pour pistolet à colle et je me suis amusée à sceller toutes mes invitations. Soyez très prudents avec cette étape ! J’ai fait fondre quelques rubans en arrivant trop près avec la pointe du pistolet à colle et plus d’une fois je me suis rendue compte trop tard que je tenais le sceau de manière incorrecte. Pourtant, il n’a fallu que quelques essais avant que j’arrive à produire très vite de beaux cachets de cire.

Sealed and ready to mail

Je vous suggère fortement d’acheter vous-même un nouveau pistolet à colle … le moins cher possible. Cette cire fond comme rien à l’intérieur du pistolet et je n’ai toujours pas utilisé la totalité de la mienne. J’ai utilisée en fait mon pistolet à colle sale à mon avantage dans un autre projet, mais vous devrez attendre pour voir cela.

ETAPE SEPT

Ecrivez les adresses sur toutes vos enveloppes. Pour nos enveloppes, j’ai utilisé des enveloppes de papier kraft simples venant de l’allée de fournitures de bureau en vrac de AVA et je les ai simplement pliées à la bonne taille. J’ai utilisé le timbre Oiseaux D’Amour de Impression Obsession pour décorer le coin des enveloppes. Une fois les enveloppes décorées, je suis allée au bureau de poste et les ai toutes envoyées.

The sealed envelope

ETAPE BONUS !

Il y avait une tonne de papier de rebut qui restait et penser à tout ce papier coûteux à jeter m’a rendu triste. Donc, je suis retournée chez AVA et j’ai trouvé la perforatrice “colombe”. Beaucoup de soirées du mois suivant ont été passées à regarder Netflix pendant que je perforais les chutes. J’ai fini par avoir une très grande boîte à biscuits pleine de petits oiseaux bronze et bleu pour décorer la salle de réception !

What happened to all of my scrap paper

Merci aux mains aidantes de mon fiancé et de nos chers amis, les invitations de mariage ont été terminées et postées juste avant la date limite. Philippe était fier de dire à tout le monde que j’avais fait moi-même les invitations et nous avons reçu beaucoup de compliments au cours de la semaine suivante quand les invitations ont commencé à arriver dans les boîtes aux lettres des gens.

Le seul reproche que j’ai entendu était que certaines personnes avaient le cœur brisé à la pensée de briser pour de vrai le sceau de cire pour pouvoir lire l’invitation. Si seulement ils savaient ce qui va arriver dans leur boîte aux lettres un de ces prochains jours !

La Robe

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Je n’était jamais une de ces petites filles qui rêvent de leur robe de mariage. Je n’ai jamais vraiment commencé penser à ce que je voulais sembler jusqu’à quand j’avais environ vingt-cinq ans.

Ceci est souvent un des parties du planning d’un mariage le plus stressant mais j’ai trouvé un façon magnifique d’enlever un peu du poids de mes épaules.

Originalement, j’allais coudre ma propre robe. J’ai un patron que j’ai acheté il y a un dizaine d’années et je l’aime encore.

McCall’s Pattern 4713

M4713, Misses'/Miss Petite Lined Bridal Gown

Je suis tombé amoreuse de ce patron en partie parce qu’ils avait un version pour les poupées Barbies disponible aussi. Quelle idée genial, d’en faire des poupées pour mes demoiselles d’honneur!

McCall’s Pattern 4740

M4740, Alicyn Wright's 11 ½

J’étais si impatiente de me faire cet robe moi même… jusqu’à quand j’ai commencé regarder les prix du tissus. J’allais dépenser plus ou moins 400 euros simplement pour le tissu !

J’ai commencé me poser des questions difficiles. Aurait-je le temps pour le faire ? Combien de stresse assumerait-je si j’ai decidé de le faire moi même ? Avait-je même assez d’expérience avec la couture pour en être CAPABLE de le faire ?

Mon fiancé n’était pas de toute très fan de cette robe. Vaudrait-il la peine de passer toute ce temps et dépenser toute cet effort en fabriquant une robe que mon mari n’aimerait même pas ?

Nous avons decidé de mettre cet idée de ‘faire ma propre robe’ directement à la poubelle. J’ai passé une semaine à chercher des robes bonne marchés disponibles en ligne et la prochaine fois que les garçons venaient chez nous, nous étions assis en tant que famille pour leur regarder tous avec l’éspoir de trouver une qui plaira à toute le monde.

Enfin, la voilà!Oooh, mais ça c'est jolie... Trumpet / Mermaid Off-the-shoulder Chapel Train Lace Wedding Dress - € 200.49

Cette robe était parfait ! Il était en solde pour environ 160 €.

Même sachant que j’aurais besoin de payer plus ou moins 50 % du prix en impôt, le prix total était moins que le moitié que j’allais dépenser pour le tissu pour le faire moi même. Quand j’ai vu que la robe serait fait à mes mésures je n’avais plus aucun raison pour hésiter.

J’ai été si nerveuse d’avoir commander une robe de mariée enligne mais je n’aurais pas pu être plus contente avec les résultats. Le premier fois ou je l’ai mis, la robe m’allait comme un deuxiême peau et j’ai réçu plein des compliments pendant le mariage même.

La seule rétouche que je devait faire était de raccourcir les manches car je n’aimais pas leur longueur.

La prochaine fois ou j’aurai besoin d’une robe de qualité pour un petit prix, je reviendrai sans hésitation.
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L’organisation de Notre Mariage Bleu, Bronze et Blanc

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11 Avril, 2015 n’était non seulement notre septiême anniversaire mais aussi la date de notre mariage. Il y avait plusieurs projets à faire soi même car nous essayons d’économiser autant d’argent que possible.

J’ai decidé de partager avec vous tous les resources dont j’utilisait pour planifier notre mariage aussi que des tutoriaux pour les projets que j’ai fait. Peut être qu’ils seront aussi serviable pour vous qu’ils étaient pour nous!

Le premier étap quand on planifie un mariage est de s’organiser!

Je nous ai inscrit pour The Knot toute de suite. Cet siteweb tien plein des checklists et des photos inspirants pour vous aider trouver des idées pour votre mariage. J’avais plein d’espoir pour cet site car je connais plein d’autres femmes qui l’ont utilisé. Malheureusement, seulement un couple American peurrait profiter de toute ce qu’ils offrent. Pour le plus part, nous avons utilisé cet siteweb pour chercher après des idées et pour organiser notre liste des invités.

La prochaine chose que j’ai fait était de créer un tableau sur mon compte personal de Pinterest pour y collectioner plein des images pour le mariage.

https://www.pinterest.com/mistyrae82/wedding-plans/

Chaque fois que j’ai vu un image ou un lien que j’aimais, je le mettrais sur mon tableau de mariage. Toutes les quelques semaines, j’ai forcé Philippe de s’assoir y regarder avec moi pour pouvoir eliminer des idées qui ne faisait pas plaisir à toute les deux. Ceci m’a aidé aussi d’eliminer des couleurs et des themes jusqu’a quand nous sommes arrivés à quelque chose definit.

Pour avoir un endroit physique pour garder nos plans, j’ai telechargé cet planifacateur de mariage du blog de Worldlabel.com. Ils y ont tellement des tiquets et documents imprimables offerts que j’y serais, sans doute, un visiteur fréquent.

Ces resources se sont preuvés incontournables. Je ne sais pas comment j’aurais toute organisé sans eu.

Choisir les dates était facil. Le premier chose que nous avons du faire après ca était trouver ma robe.

Un fois que nous avons trouvès les locaux pour le mariage et avait tout reservé, nous avons du créer les faire parts et un siteweb.

Le site à pris beaucoup de mes pensès car j’ai du trouver un fournisseur de sites de mariage qui me permettrai à créer un version français aussi qu’un version anglais pour nos invités variés. Enfin j’ai trouvé un bon service. Twowed est un createur de sites de mariage assez basique mais c’est le seul que j’ai trouvé qui permet de faire un site multilangue pour un bon prix. $30 pour un utilisation illimité est quelque chose qu’on voit presque plus de nos jours.

Voici notre site pour que vous peuvez peut être y trouver des idées pour le votre. Nous avons même crée un evennement facebook comme c’est grace à Facebook que nous nous sommes trouvés.

Après avoir choisi un locaux pour le reception, nous avons du créer un plan pour decorater la salle.

Je voulais préparer quelques petits cadeaux pour remercier les gens sans qui le mariage n’aurait pas été facile a planifier.

Le ceremonie devait être planifié jusqu’au plus petit detaille…mais ça c’est presque imposible en Belgique !

Puis, c’etait l’heure de commencer reflechir à propos ce qu’on allait faire pour les cartes et cadeaux de remerciment.

Maintenant que toute soit fini, je dois commencer penser à ce que je vais faire avec les photos et comment utiliser toutes les decorations qui restent.